Top articles

• Un nuage de tiramisu!

  14 octobre 2014

  Hello tout le monde, en ce début de semaine, besoin de réconfort et de douceur! Après les tartelettes --> http://chouxetmacarons.over-blog.com/2014/07/tartelettes-facon-tiramisu.html, voici une nouvelle recette de tiramisu ultra légère pour tous ceux...

• Petits choux au caramel beurre salé

  02 décembre 2014

  Aujourd'hui, une recette ultra gourmande qui apporte de la douceur pour supporter ce froid et ce ciel gris! Il s'agit de petits choux, fourrés avec une crème au caramel beurre salé, décorés avec un pop corn roulé dans des paillettes alimentaires dorées,...

• Beignets de bananes

  08 décembre 2014

  Petite recette simple aujourd'hui, mais délicieuse! Un peu grasse, c'est vrai, mais on peut se faire plaisir de temps en temps ;) Ingrédients : - 125 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 15 cl de lait - 1 oeuf - 2 bananes - huile de friture A vos...

• La cerise sur le gâteau!

  06 août 2014

  Aujourd'hui je vous propose une recette de cupcakes avec un glaçage au chocolat que j'ai réalisée avec mon filleul. C'est une recette très simple à préparer, mais qui donne de très bons cupcakes , très mignons ! Ingrédients (+/- 8 cupcakes) Pour la pâte...

• Choux aux Mars!

  02 août 2014

  Pour commencer le mois d'août en beauté, je vous propose une recette de petits choux fourrés avec une crème aux Mars! De quoi ravir les plus gourmands! Ingrédients (+/- 20 choux) Pour la pâte: - 70 g de farine - 62 g d'eau - 62 g de lait entier - 55 g...

• Tartelette chocolat - caramel - cerise

  29 juillet 2014

  Rentrée de vacances ce week-end, j'avais hâte de me remettre à pâtisser! Je vous propose donc une recette que j'ai réalisée cet après-midi: de délicieuses tartelettes garnies d'une ganache au chocolat au lait - cerise et d'un caramel au beurre salé. Ingrédients...

• Fougasse aux olives vertes et au romarin

  26 juillet 2014

  Aujourd'hui, je vous propose une recette salée: la fougasse. Cette recette demande beaucoup de temps de pause, mais elle en vaut vraiment la peine! Ingrédients (2 fougasses) - 1/2 càc de sucre - 15 g de levure de boulanger - 800 ml d'eau tiède - 1 kg...

• Macarons chocolat blanc - coco

  23 juillet 2014

  Vous l'aurez compris, les macarons font partie des pâtisseries que je préfère réaliser :) Voici de quoi vous apporter un peu de douceur :) Ingrédients (pour 36 macarons +/- ) - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d'amandes - 200 g de sucre semoule...

• Whoopies au citron vert

  11 juillet 2014

  Aujourd'hui une recette facile à base de citron vert. J'aime bien utiliser le citron (jaune ou vert) dans les recettes, pour apporter une petite touche de fraicheur et d'acidité. Pour ces whoopies, j'ai choisi de réaliser des coques sablées, et non des...

• Gâteau au citron vert et aux framboises

  20 juillet 2014

  Encore du citron?! Je vous l'ai dit, j'aime ça ;) Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre) - 4 oeufs - 100 g de sucre + 200g pour la garniture - 100 g de farine + un peu en plus pour fariner le moule - 1 càc de levure chimique - un peu de beurre...

• Chantilly au citron sur son lit de spéculoos

  17 juillet 2014

  Il y a 2 ans, j'ai reçu pour mon anniversaire un siphon et je dois dire que je ne suis vraiment pas déçue! J'adore l'utiliser, il permet d'obtenir de délicieuses recettes légères comme un nuage! Ingrédients (+/- 8 verrines) - 400 g de crème liquide (+...

• Panna cotta de foie gras et émulsion de kiwi

  07 juillet 2014

  Pour démarrer cette nouvelle semaine, je vous propose une verrine salée, pour changer un peu et parce que ce sont les entrées et les apéros que je préfère préparer, après les pâtisseries évidemment :) Ingrédients (+/- 5 verrines) - 250 cl de crème liquide...

• Cupcakes aux Schokobons

  05 juillet 2014

  Après les macarons aux Kinder Bueno, voici les cupcakes aux Kinder Schokobons! Tout aussi bons! Ingrédients (+/- 12 cupcakes) - 112 g de beurre ramolli - 112 g de sucre - 2 oeufs - 112 g de farine levante - 200 g de chocolat au lait - 100 g de crème liquide...

• Cupcakes aux noisettes et aux 2 chocolats

  30 juin 2014

  Pour démarrer cette nouvelle semaine, je vous propose des cupcakes aux 2 chocolats ( 2 fois plus gourmands!) Ingrédients (+/- 8 cupcakes) - 75 g de farine - 75g de sucre - 75 g de beurre - un petit suisse - un oeuf légèrement battu - des noisettes concassées...

• Panna cotta chocolat blanc et framboise

  29 juin 2014

  Une recette simple mais dont l'effet est garanti ( et le goût aussi ;) ) Ingrédients (+/- 5 grandes verrines ou flûtes à champagne) Pour la partie chocolat blanc : - 25 cl de crème liquide - 15 cl de lait entier - 200 g de chocolat blanc - 2 g d'agar-agar...

• Tartelettes à la rhubarbe meringuées

  28 juin 2014

  Pour commencer le week-end en beauté, je vous propose la recette de mes petites tartelettes à la rhubarbe! Pour réaliser la crème à la rhubarbe, je me suis basée sur la recette de la crème au citron. Ingrédients ( +/ - 6 tartelettes) Pour la pâte: 200...

• Macarons chocolat noir-citron vert

  27 juin 2014

  Aujourd'hui, voici une nouvelle recette de macarons, les derniers que j'ai réalisés! Pour les coques, je réalise une meringue italienne, la recette de Christophe Felder. Ingrédients (pour 36 macarons +/- ) 200 g de sucre glace 200 g de poudre d'amandes...

• Tartelettes coco-chocolat blanc

  26 juin 2014

  Voici de délicieuses tartelettes qui vous rappelleront le goût des biscuits congolais! Ingrédients (+/- 16 tartelettes) 5 blancs d'oeufs 250 g de noix de coco râpée 150 g de sucre 200 g de chocolat blanc 100 g de crème liquide 50 g de beurre A vos tabliers!...

• Choux Mojito de C. Felder

  25 juin 2014

  Encore une recette qui sent bon l'été, les choux Mojito ! Comme pour les macarons, je réalise les choux à partir de la recette de Christophe Felder. Ingrédients (+/- 20 choux) 70 g de farine 62 g d'eau 62 g de lait entier une pincée de se 55 g de beurre...

• Panna cotta à la rhubarbe et gelée de fraises

  23 juin 2014

  Aujourd'hui, je vous propose une petite recette facile et qui sent bon l'été! Ingrédients (+/- 8 verrines) : 250 ml de crème entière 150 ml de lait 4 càs de sucre 2 branches de rhubarbe une dizaine de fraises 2g d’agar-agar 1 feuille de gélatine A vos...

• Les macarons Brasil :)

  22 juin 2014

  Cette recette de macarons est une des premières que j'ai réalisée. J'avais préparé une meringue française. Je vous livre la recette comme je l'avais faite :) Ingrédients ( +/- 36 macarons) 200 g de sucre glace 100 g de poudre d'amandes 20 g de sucre 80...

• Macarons au chocolat

  21 juin 2014

  Pour inaugurer le blog, j'ai choisi de partager avec vous ma recette des macarons au chocolat. Les tout premiers macarons que j'ai réalisés! N'hésitez pas à me faire part de vos remarques ou suggestions! Pour les coques, je réalise une meringue italienne,...