Cake salé au jambon Serrano et aux olives

Bonjour à tous, après quelques jours d'absence, je reviens avec une délicieuse recette de cake salé super facile à réaliser!

Ingrédients (pour un cake de 8 à 10 personnes)

- 250 g de farine

- 4 oeufs

- 1 verre de vin blanc sec

- 1 verre d'huile d'olive

- un sachet de levure chimique

- 100 g de jambon Serrano

- 100 g de gruyère râpé

- 100 g d'olives vertes dénoyautées

- un peu de sel

A vos tabliers!

• Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
• Egouttez les olives puis hachez-les grossièrement.
• Découpez le jambon en petits rectangles.
• Dans la cuve d'un robot, versez la farine et la levure.
• Ajoutez le vin blanc et l'huile.
• Mélangez.
• Ajoutez les oeufs.
• Mélangez à nouveau.
• Ajoutez le sel, puis le jambon, les olives et le gruyère râpé.
• Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
• Enfournez +/- 45 minutes.
• Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, le cake est cuit.

Voilà, y a plus qu'à déguster tiède! N'hésitez pas à réchauffer le cake juste avant le service, c'est meilleur!